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現実逃避のためまた菓子を作る。ネットで衝動買いしたカヌレの型が先日無事おフランスから届き、カヌレを焼く段に今日たどり着いた。ピエール・エルメ、の本に書いてあった、そのカミさんのレシピで焼く。底面（焼いている間は上面）が焦げた一方、てっぺんの焼き色が少し足りない。中はＯＫ。焦げ解消を最優先するとしたら、少し温度を下げた方がいいんだろうか？　あと天板を予熱時に外しておいたのがてっぺんの焼き色不足の原因かもしれない。