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１週間寝かせ終わったパウンドケーキを食う。意外にも、今まで食べた中でいちばん旨かった。疑った俺が悪かったピエール・エルメ。
このパウンドケーキのオリジナルのレシピでは、メロンの砂糖煮（コンフィチュール）という、日本では見かけない素材が登場する。そこで、次はぜひ入れようということでレシピを検索し、３００円のハネデューメロンで実験する。
・・・が、やはりというか、皮にごく近い部分を除いてグダグダになった。これでは「１センチ角に切」りようがない。・・・検索結果をもっとよく見てみると、グダグダになった写真付きのページもあった。連中はそういうモノとして食っているようだ。これはこれで、フルーチェにでも混ぜて食うことにしよう（牛乳１リットルで５袋分仕込んで一気食いした昔が懐かしい）。次回は煮込み時間をごく短く（沸騰後１０分とかに）し、ラム酒にでも漬けて保存することにする。やっぱり１センチ角に切ってみたいから。